Backhonig – naturbelassennen Blütenhonig kristallisiert

 6.00

Backhonig ist Honig, der für industrielle Zwecke oder als Zutat für andere Lebensmittel, die anschließend verarbeitet werden, geeignet ist.“ (Zitat aus der Honigverordnung von 2004)

Backhonig, auch Kochhonig genannt, ist Honig von minderer Qualität. Der Honig darf nur noch in der Küche verwendet werden. Wesentliche Inhaltsstoffe des naturbelassenen Honigs werden durch Backen oder Kochen im Backhonig zerstört.

Honigernte Mai 2019

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